العربية  

books healthy seafood soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة ثمار البحر الصحية (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من سمك الفيليه.
  • ثلاثمئةِ غرامٍ من كلٍّ من الكاليماري، والقريدس، وثمار البحر المُشكَّلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الثّوم المهروس.
  • حبَّةٌ متوسطة الحجم من البصل.
  • حبّتانِ كبيرتان من البندورة.
  • لترانِ من الماء.
  • ربعُ كوبٍ من عصير اللَّيْمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ثماني ملاعقَ كبيرةٍ من زيت الزَّيتون.
  • رشَّةُ من الزعتر المُجفّف.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرَّغبة.


طريقة التّحضير

  • نظّفي ثمار البحر، وقلّبيها في مقلاةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة مدّة ثماني دقائق، مع أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • قطّعي الفيليه إلى مكعباتٍ، وانقعيها بعصير الليمون لمدة خمسَ عشرةَ دقيقةً.
  • افرمي البصل، والبندورة فرماً ناعماً، وضعيهما في قدرٍ معَ كميَّة الزيت المتبقّية.
  • قلّبي المكونات مدَّةَ عشرِ دقائق، ثمَّ أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والزّعتر.
  • أضيفي الخلَّ بعدَ خمسِ دقائق، ثمَ أضيفي ثمار البحر، والسّمك، واتركيه مُجدّداً لمدَّةِ عشرِ دقائق.
  • أضيفي الكاليماري، والقريدس، ودعي الشوربة على نارٍ هادئةٍ مدةَ خمسَ عشرةَ دقيقةً إضافيَّة.
Source: mawdoo3.com