كتب zucchini stuffed with freekeh

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# محشي الكوسا بالفريكة # الدجاج المشوي والمحشي بالفريكة # دجاج محشي بالفريكة # طريقة الدجاج المحشي بالفريكة # الدجاج المحشي العراقي بالفريكة # الخروف المحشي بالفريكة # إعداد البط المحشي بالفريكة # فخذ الخروف المحشي بالفريكة # حمام محشي بالفريكة # السمان المحشي بالفريكة # البط المحشو بالفريكة # طريقة حشو الحمام بالفريكة # حشوة الحمام بالفريكة # طريقة حشو الدجاج بالفريكة # ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة # زغاليل بالفريكة # مرقة السمك بالفريكة # فوائد الفريكة # شوربة الفريكة بالخضراوات # شوربة الفريكة بالجاج

عرض المزيد

كوسا محشي بالفريكة (معلومة)

مدّة الطهي	25 دقيقة
تكفي لـِ	6 أشخاص

المكوّنات

كيلو غرام من الكُوسا متوسطة الحجم.
كوبان من الفريكة.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ثلاث حبَّاتٍ من البطاطا، مُقشَّراتٍ ومُقطَّعاتٍ إلى شرائح دائرية.
ثلاثة لتراتٍ من مرق اللحم.
ستمئة غرامٍ من لحم الضان المفروم فرماً خشناً.
ملعقتان صغيرتان من بهار الدقَّة الحلبية.
ملح -حسب الذَّوق-.
ملعقتان كبيرتان من السمن.

مكوّنات الصلصة:

ملعقة صغيرة من النَّعناع المُجفَّف.
ملعقة صغيرة من الثَّوم المَهروس.
كوبانِ من الزَّبادي.

طريقة التَّحضير

تفريغ حبَّات الكوسا من اللُّب ثمّ غسلها بالماء جيداً.
وضع السمن في قدر على النار حتّى تسخينها.
إضافة الفريكة للسمن وتقليبها لمدّة ثلاث دقائق حتّى تتحمَّص.
إضافة لترٍ من المرق إلى الفريكة ثمّ تتبيلها بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
تقليب خليط الفريكة وتركِه على النار لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى جفاف المرق.
إزالة الفريكة عن النار وتركِها جانباً لتبرد قليلاً.
إضافة بهارات الدقة الحلبية واللحم إلى الفريكة ثمّ تعديل تتبيلة الخليط حسب الرغبة وتقليبه جيداً.
حشو حبَّات الكوسا بخليط الفريكة حتّى امتلائِها ثمّ وضعِها في طبق جانباً.
إحضار قدر مُناسب الحجم ورَص شرائِح البَطاطا في قاعِه.
رَص حبَّات الكوسا المحشيَّة جَنباً إلى جنب فوق شرائح البطاطا في القدر.
وضع صحن مُسطَّح فوق حبَّات الكوسا ثمّ وضع وزن خفيف فوقه لِضمان عدم خروج الحشوة أثناء طبخ الكوسا.
إضافة ما تبقَّى من المرق إلى الكوسا ثمّ وضع القدر على النَّار لمدّة عشرين دقيقة حتّى نضوج الكوسا.
إزالة القدر عن النار ثمّ تصفيَة المرق ووضع حبَّات الكوسا المحشيّة في طبق التقديم ثمّ تقديمه مباشرة مع لبن الزبادي بالنعناع والثوم.

المصدر: mawdoo3.com