كتب stuffed quail with freekeh

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الدجاج المشوي والمحشي بالفريكة # الدجاج المحشي بالفريكة # طريقة الدجاج المحشي بالفريكة # الدجاج المحشي العراقي بالفريكة # الخروف المحشي بالفريكة # إعداد البط المحشي بالفريكة # فخذ الخروف المحشي بالفريكة # كوسا محشي بالفريكة # محشي الكوسا بالفريكة # حمام محشي بالفريكة # البط المحشو بالفريكة # طريقة حشو الحمام بالفريكة # حشوة الحمام بالفريكة # طريقة حشو الدجاج بالفريكة # ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة # زغاليل بالفريكة # مرقة السمك بالفريكة # فوائد الفريكة # شوربة الفريكة بالخضراوات # شوربة الفريكة بالجاج

عرض المزيد

السمان المحشي بالفريكة (معلومة)

المكونات

سبعة من طيور السمان.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوبان من الماء.

مكونات الحشوة

نصف كوب من الزبدة.
كوب من الماء.
كوبان من الفريكة.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
نصف كوب من الصنوبر.
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

ننظّف السمان ثم نجفّفه بورق المطبخ أو فوطة نظيفة وندعكه بالملح والبهارات جيداً من الداخل والخارج.
نضع السمنة في قدر على نار متوسطة ثم نضيف الصنوبر ونقلبه حتى يحمر لونه ثم نزيله من السمنة.
نضع البصلة المفرومة في القدر ونقلبها جيداً.
نضيف الملح والبهارات للبصل ثم نضيف كوب الماء ثم نغطي القدر ونتركه حتى يغلي.
ننظف الفريكة ونغسلها ونصفيها ونضيفها للقدر ونحرك المكونات جيداً، ثمّ نغطيه ونتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
نرفع الفريكة عن النار ثم نضيف الصنوبر المحمص ونقلبهم بواسطة شوكة وتصبح الحشوة جاهزة.
نحشي السمان بالفريكة ثم نغلق الفتحة بواسطة نكاشات الأسنان حتى لا تخرج الحشوة.
نضع السمان المحشي في قدر ثم نضيف كوبين الماء والملح والهيل المطحون ثم نضعه على نار عالية حتى يغلي ثم نتركه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج السمان.
ندهن السمان بالزبدة ثم نضعه في الصينية وندخله على فرن ساخن لمدة عشر دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
نضع السمان المحمر في طبق التقديم ويقدم مع اللبن.

المصدر: mawdoo3.com

(2)