العربية  

books spring roll with meat and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سبرينج رول باللحم والخضروات (Info)


مدَّة التحضير عشر دقائق
مدَّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ عشرة أشخاص


المكونات

  • عشرون ورقة من عجينة السبرينج رول.
  • خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة الناعمة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الثوم والزنجبيل المفرومين.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: صلصة الصويا، الورشيستر صوص.
  • كوب من كلٍ من:
    • ملفوف أبيض مفروم.
    • ملفوف بنفسجي مفروم.
    • جزر مبشور.
  • زيت ذرة للقلي.


مكوِّنات اللصق:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، ثم إضافة الثوم واللحم المفروم، والتقليب وتركه لينضج اللحم.
  • إضافة الملفوف الأبيض، الجزر المبشور، الفلفل الأسود، الملفوف البنفسجي، والكزبرة، والتقليب لمدَّة 3-4 دقائق.
  • تخفيف النار، ثمَّ إضافة الصويا صوص والورشيستر صوص.
  • خليط اللصق: وضع الدقيق والماء في وعاء صغير، والتقليب حتى يذوب الدقيق.
  • وضع القليل من الحشو على زاوية رقائق العجينة، ولفها مثل الأسطوانة، ثمَّ تثبيت الحافة بخليط اللصق.
  • تسخين الشواية، ووضع القليل من الزيت، ثمَّ وضع اللفائف في الشواية والانتظار لعدة دقائق.
  • قلب اللفائف على الجهة الثانية إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • تقديمها ساخنة مع صلصة السويت شيلي أو صلصة السريراتشا.


Source: mawdoo3.com