العربية  

books rice with sausage and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أرز بالسجق والخضراوات (Info)


مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص


المكونات

  • كوب وربع من الأرز المصرى المطهو.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كيلو غرام من السجق.
  • فلفل أحمر مفروم.
  • شرائح من البصل.
  • فلفل أصفر مفروم.
  • كوب وربع من المرقة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثمان فصوص من الثوم المفروم.
  • عشر ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة وإضافة السجق عندما يسخن الزين وتشويحه إلى أن يكتسب اللون البنى لمدة تصل إلى خمس دقائق تقريباً ثم رفعه من المقلاة وتركه جانباً.
  • وضع البصل، والفلفل الألوان في نفس المقلاة وتشويحهم لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم وضع الملح والفلفل الأسود، والثوم وتقليب الخليط لمدة دقيقة واحدة.
  • رفع الخضار من المقلاة وتركها جانباً، ثمً وضع معجون الطماطم مع ثلاثة أرباع الكوب من المرقة في نفس المقلاة وخلطهم جيداً وترك المزيج حتى يغلى لمدة دقيقة، ثم إضافة الشطة والبابريكا اليه.
  • وضع الأرز المطهو في الصلصة مع السجق وما تبقى من المرقة والخضار وتقليب المزيج جيداً.
  • تقديم الأرز ساخناً مع البقدونس المفروم.


Source: mawdoo3.com