العربية  

books soft konafa with cheese and cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كنافة ناعمة بالجبنة والقشطة (Info)


المكوّنات

مكوّنات عجينة الكنافة:

  • ثلاثة أكواب من السميد، ويفضل السميد الناعم.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من الماء.


مكوّنات الحشوة:

  • أربعة أكواب من الجبنة البيضاء المنقوعة، والمقطعة إلى قطع متوسطة.
  • كوب من القطر.
  • كوبان من الزبدة الطريّة.
  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: ماء الزهر، وماء الورد.
  • نصف كوب من كل من: القشطة، والفستق الحلبي المجروش للتزيين.


طريقة التحضير

  • خلط السميد، والسكر، والماء في وعاء للحصول على خليط متجانس.
  • سكب خليط الكنافة في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى تتّحمر.
  • إخراج الكنافة من الفرن، وتركها حتى تبرد قليلاً، ثمّ تفتيها جيداً للحصول على خليط ناعم.
  • وضع الزبدة، وخليط الكنافة في وعاء وخلط المكوّنات، ثمّ سكب الخليط في صينية مخصصة للفرن وفرده جيداً.
  • وضع الجبنة في صينية مخصصة للفرن، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق أو حتى تذوب تماماً.
  • إخراج الجبنة من الفرن، ثمّ وضعها في قدر على النار، ثمّ إضافة الطحين، والقطر إليها وتحريك المكوّنات.
  • إضافة ماء الورد، وماء الزهر وخلطهما، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • إضافة خليط الجبنة فوق خليط الكنافة، وتوزيعه عليها.
  • تزيين وجه الكنافة بالفستق الحلبي والقشطة.


Source: mawdoo3.com
 
(5)
Soft War

Soft War