العربية  

books soak fried fish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

نقع السمك المقلي (Info)


المكونات

  • ثلاث ملاعقَ كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمون البودرة.
  • عصيرُ ليمونتين كبيرتين.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقةٌ كبيرة من الملح.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكُزبرة المطحونة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بهارات السمك.
  • كيلوغرام من السمك المُقطع، مع الاحتفاظ بالحسك به.


طريقة التحضير

  • نفركُ السمك بالملح ونغسله بالماء جيداً.
  • نضع عصير الليمون، والثوم، والكمون، والفلفل الأخضر، والفلفل الأسود، والكزبرة، وبهارات السمك في مُحضّرة الطعام، ونخلط جيّداً حتّى نحَصل على التَتبيلة.
  • نَضع السمك في عُلبة، ونسكب عليه التتبيلة.
  • نُغطّي العلبة ثمّ نضعها في الثلاجة حتى يمتص النّكهة جيداً حتى موعد القلي.
  • نُخرج السمك من الثلاجة قبل قليه بخمس عشرة دقيقة، ثمّ نسخّن الزيت في مقلاةٍ واسعة ونقلي السمك من دون التتبيلة حتى يُصبح ذهبي اللون.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish