books fried fish in oil and lemon

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Fried fish with lemon sauce # Grilled fish with oil and lemon # Sinjari fish with oil and lemon # Daoud Pasha fried in oil # Black olives with olive oil and lemon # Crispy fried tilapia fish # How to season fried fish # Fried fish, Rachel Ray's way # Dakos sauce with fried fish # Fried fish fillet and seasoning # Crispy fried fish preparation # Fried tilapia fish method # Fried tilapia fish with rice # Fried fish with chili # Fried fish with spiced rice # Fried fish fillet sauce # Fried fish fingers sauce # Hot Fried Fish Sauce # Making fried fish rice # Crispy fried fish fillet

السمك المقلي بالزيت والليمون (Info)

المكونات

كيلو ونصف من سمك البلطي متوسط الحجم ومنزوع الأحشاء والمنظف مسبقاً.
عشرة سنونٍ من الثوم المهروس.
خمس ليموناتٍ حامضة.
حبة فلفلٍ أخضرٍ صغيرة الحجم.
نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الشطة الحارة والناعمة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الكزبرة الطازجة المفرومة.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمون الناعم.
ملعقةٌ كبيرةٌ من ملح الطعام.
عشر ملاعق كبيرةٌ من الطحين الأبيض.
نصف كأسٍ من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

غسل السمك بشكلٍ جيدٍ من داخله وتنظيف بطنه جيداً.
هرس سنين من سنون الثوم مع الملح وربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون المطحون.
عصر ليمونةٍ حامضةٍ على مزيج الثوم والكمون ومسح بطن السمك به بشكلٍ جيدٍ وتركه لما يقارب النصف ساعةٍ حتى يتم تتبيله ويتشرب النكهات.
تحضير الصلصة من خلال هرس باقي الثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر معاً بشكلٍ جيدٍ وإضافة باقي عصير الليمون الحامض إليها، وفي حال كانت ثقيلةً يتم تخفيفها بملعقةٍ كبيرةٍ من الماء.
تغليف السمك بالطحين الأبيض بعد ثلاثين دقيقةً من تتبيل السمك.
تسخين زيت القلي في مقلاةٍ مناسبةٍ على درجة حرارةٍ عاليةٍ ووضع السمك فيها وإخراجها من الزيت بعد أن يتحول لون قشرته الخارجية إلى الذهبي وتخفيف النار لخمس دقائق ثم رفعها مرةً أخرى.
تقليب السمك وتركه على نارٍ هادئةٍ لينضج.
إخراج السمك من المقلاة ووضعه على ورقٍ نشافٍ لامتصاص الزيت الزائد ووضعه في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ورش الصلصة عليه من الخارج ومسح بطن السمكة من الداخل حتى تتشرب الصلصة.

Source: mawdoo3.com