العربية  

books fried fish fillet and seasoning

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

السمك الفيليه المقلي وتتبيلته (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام سمك فيليه.

التتبيلة

  • عشرة سنون ثوم مفروم.
  • ثلاث ملاعق مستردة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كمون صغيرة.
  • عصير ثلاث ليمونات.
  • ملعقة كبيرة خل.

للقلي

  • كوب زيت.
  • مئتا غرام بقسماط ناعم أو قرشلة.
  • مئتا غرام دقيق منخول.
  • أربع بيضات مخفوقة.


طريقة التحضير

  • نقطع السمك إلى أقسام متوسطة الحجم متساوية، ونضعها في إناء عميق.
  • نضع مكوّنات التتبيلة: الثوم والمستردة والملح والكمون والخل وعصير الليمون فى إناء آخر، ونخلط جيداً.
  • نضع قطع السمك في التتبيلة، نخلط حتّى تُغطّى بالكامل ثمّ نتركها منقوعة في التتبيلة مدة ساعة.
  • نغمس قطعة السمك في الدقيق، ثمّ البيض، ثمّ البقسماط أو القرشلة، وتغطّى بالكامل في كلّ منها، ثمّ نضعها في صينية.
  • نستمر في العملية السابقة حتّى نفاد الكمية.
  • نضع قطع السمك المتبّلة في الزيت المسخّن مسبقاً في مقلاة على النار، ونقلّب حتّى تنضج وتصبح ذهبية اللون، لتصبح جاهزة للتقديم.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish