العربية  

books coriander spiced rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز المبهر بالكزبرة (Info)


المكونات

  • كوبان من الأرز البسمتي المنقوع والمصفى.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • حبة من البصل المفرومة ناعماً.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • حبتان من الطماطم المفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند.
  • أربع حبات من القرنفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • أربع حبات من الهيل.
  • عود من القرفة.
  • ثلاث أوراق غار.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أكواب من الماء الساخن.


طريقة التحضير

  • نضع السمن والزيت على النار، ثم نضيف القرنفل، والهيل، والقرفة، وورق الغار ونقلب دقيقة.
  • نضيف الثوم ونقلبه حتى يتغير لونه، ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب حتى يتغير لونهم.
  • نضيف الطماطم، والكزبرة، والبابريكا، والشطة، والملح، والكركم، والحليب ونقلب حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامها سميكاً.
  • نضيف الأرز والماء المغلي، ونتركه على النار حتى ينضج تماماً، ثم نقدمه.
Source: mawdoo3.com