العربية  

books rice and peas with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز والبازيلاء مع اللحم (Info)


المكوّنات

  • أربعة أكواب من البازيلاء الخضراء.
  • أربعة أكواب من الأرز.
  • كيلو من اللحم المفروم حسب الرغبة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة، وملعقة من الزيت النباتي.
  • مكسّرات مقلية ومحمّصة بالزيت، والقليل من البقدونس المفروم للتزيين.


طريقة التحضير

  • يغسل الأرز، وينقع في الماء لنصف ساعة.
  • تغسل البازيلاء وتسلق في الماء على النارحوالي ربع ساعة.
  • يوضع اللحم في إناء مع السمنة والزيت على النار، ويُقلَّب حتى ينضج.
  • يضاف إلي اللحم الماء، ومن ثم البازيلاء، ويترك حتى يغلي.
  • يضاف إليه الأرز المنقوع بعد تصفيته جيداً من الماء، ويُرش عليه الملح والفلفل.
  • عند غليان الماء للمرة الثانية، يوضع على نار هادئة، ويغطّى الإناء حتى ينضج تماماً
  • يُسكب في جاط التقديم، ويُرش عليه المكسرات والبقدونس، وإلى جانبه إحدى أنواع السلطات، بالإضافة لبعض المقبلات.


Source: mawdoo3.com