العربية  

books rice with carrots and peas

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز مع الجزر والبازيلاء (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الأرز حبّة طويلة.
  • ثلاث جزرات مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • نصف مغلف من البازيلاء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • لوز وصنوبر مقليّ للزينة.


طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيداً عدة مرات وننقعه لمدّة عشر دقائق في ماء دافئ.
  • نضع الزيت في قدر على النار وفوقه مكعّب المرق والبصل المفروم والجزر المقطّع والبازيلاء.
  • نستمرّ في التحريك، ثمّ نضيف البهارات المشكّلة، والفلفل الأسود، والملح، ونقلّبهم مع بعضهم البعض حتى يذبل الجزر والبازيلاء.
  • نضع الأرز، ونقلّبه، ونضيف الماء السّاخن إليه حتّى يغمره ويعلو عليه بمقدار سانتيمتر واحد..
  • نغطّي القدر ونتركه على نار عالية لمدّة خمس دقائق، ثمّ نخفض النار تحته ونتركه على نارٍ هادئة لمدّة ثلث ساعة حى ينضج الأرز.
  • نضع الأرز في طبق التّقديم ونزيّنه باللوز المقلي.
Source: mawdoo3.com