العربية  

books rolled goulash stuffed with cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

جلاش ملفوف ومحشو بالجبنة (Info)


المكوّنات

  • كوب من جبن الفيتا.
  • نصف كوب من اللبنة.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود، والمقطّع إلى حلقات.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج، والمفروم.
  • ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة.
  • خمس ورقات من عجينة الجلاش.
  • كمّية من الزبدة المذابة للدهن.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيتون الأخضر.
  • كمّية من الزعتر الطازج للتقديم.


طريقة التحضير

  • نقطّع جبن الفيتا إلى مجموعة من المكعّبات الصغيرة، ثمّ نخلطها مع كلٍّ من اللبنة، والزيتون في وعاء عميق، ثمّ نضيف كلّاً من الزعتر والبقدونس ونخلط جيّداًَ.
  • نفرد ورقة من الجلاش على سطح صلب، ثمّ نُقسّمها بشكلٍ طولي إلى جزأين متساويين، ثمّ ندهنهما بقليل من الزبدة المذابة، ونضع كمّية من الحشوة على أحد الأطراف، ثمّ نلفها بشكل أسطوانيّ، ثمّ نكرّر العمليّة حتّى الانتهاء من الكمّية الموجودة.
  • نرص لفائف الجلاش في صينيّة الفرن، ثمّ ندهنها بقليل من الزبدة.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها مدّة لا تقل عن ربع ساعة حتّى تنضج، ثم نزيّن لفائف الجلّاش بالزعتر الطازج.
Source: mawdoo3.com