العربية  

books roasted meat with tomatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لحمة محمرة بالطماطم (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم الغنم المُقطّع إلى مكعّبات.
  • ثلاثمائة غرام من البطاطا مُقشرة، ومُقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
  • ثلاث كؤوس من عصير الطماطم.
  • نصف كأس من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة.
  • خمس حبات من الطماطم مفرومات.
  • عرقان من إكليل الجبل.
  • ماء حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • نخلط كلاً من الملح، والبهارات، وعصير الليمون، والخل في وعاء، ثم نُضيف قطع اللحم والبطاطا، ونتركها منقوعة لمدة ساعتين.
  • نُسخّن الفرن على حرارة مئتين درجة مئوية.
  • نضع اللحم، والبطاطا في صينية.
  • نسكب عصير الطماطم، والطماطم المفرومة فوق الصينية.
  • نسكب الماء إلى أن يغمر نصف كمية اللحم.
  • نُغلّف الصينية بورق قصدير، ثم نُدخلها إلى الفرن، ونتركها لمدّة ساعة.
  • نتخلّص من ورق القصدير، ثم نُحمّر وجه الصينية لمدّة خمس دقائق.
Source: mawdoo3.com