books meat plate with tomatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make a plate with tomatoes # Meat Mugalgal with Tomatoes # Roasted meat with tomatoes # Meat Mugalgal with Sundried Tomatoes # How to make meat with tomatoes # Meat with tomatoes and parsley # Vermicelli soup with tomatoes and meat # Oatmeal soup with tomatoes and meat # Meat plate # Shami meat plate # How to make the plate with meat # Meat plate method # minced meat plate # Meat plate fingers # How to make a meat plate # How to make a Turkish meat plate # Shami plate with meat # Palestinian Meat Plate # How to make Lebanese meat plate # How to make a Syrian meat plate

صفيحة اللحم بالطماطم (Info)

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

أربعة أكواب من الطحين.
ملعقة كبيرة من السكر والخميرة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ماء دافئ للعجن.

مكوّنات الحشوة:

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
حبتان من الطماطم المقطعة إلى مربعات.
حبة مفرومة ناعماً من البصل.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
شطة حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الكمون، والفلفل الأسود، والبهار المشكل، والقرفة الناعمة.

طريقة التحضير

نضع الطحين، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء.
نضيف الزيت، والماء بشكل تدريجي إلى المكوّنات السابقة، ونعجنها مع بعضها حتى نحصل على عجينة.
نغطي العجينة، ونتركها لبعض الوقت حتى تتخمر، ويتضاعف حجمها.
نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل حتى يذبل.
نضيف اللحم إلى البصل المقلي، وننكهه بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، والبهار المشكل.
نحرك اللحم حتى يأخذ نكهة التوابل، ثمّ نضيف له الشطة، والطماطم، ثمّ نحرك المزيج من جديد.
نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ونمد كلّ كرة على شكل دائري بواسطة النشابة.
نضع دوائر العجينة في صينيّة مدهونة بالزيت.
نضع ملعقة كبيرة من خليط اللحم فوق كلّ دائرة عجين، ونمدها على كامل العجينة دون الوصول إلى الأطراف.
نُدخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر.
نُخرج الصينيّة من الفرن، ونضع الصفيحة في طبق، ثمّ نقدمها ساخنة إلى جانب اللبن والمخللات.

Source: mawdoo3.com

Unavailable