books meat mugalgal with sundried tomatoes
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Cold Sundried Tomato Soup
# Sundried tomato and mushroom salad
# Watercress salad with sun-dried tomatoes
# Linguinese pasta with sun-dried tomatoes
# Meat Mugalgal with Tomatoes
# The nutritional value of dried tomatoes
# dried tomatoes
# Spinach pancakes with dried tomatoes
# dried fish
# dried foods
# List of dried foods
# Khabeesa with dried fruits
# Benefits of dried fruits
# Dried fruit cookies
# Konafa with cheese and dried fruits
# dried fruit cake
# dried fruit biscuits
# Benefits of some types of dried fruits
# The importance of dried fruits
# Types of dried beans and their benefits
View more
Source: mawdoo3.com
مقلقل اللحم بالطماطم المجففة (Info)
| مدة التحضير | سبعون دقيقة |
| تكفي لـ | أربعة إلى خمسة أشخاص |
المكوّنات
- كيلوغرام من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الطحين.
- شطة -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات صلصة الطماطم:
- حبة من كلّ من الفلفل الأخضر والأحمر الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- كوب من الطماطم المجففة.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.
- ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- كوبان ونصف الكوب من المرق.
- ورقتان من الغار.
مكوّنات التقديم:
- رشة من البقدونس المفروم.
- طبق من الأرز الأبيض المطبوخ.
طريقة التحضير
- وضع الملح، الطحين، الفلفل الأسود والشطة في طبق وخلطهم.
- وضع اللحم في طبق الطحين وتحريكه معهم جيداً، وتركه جانباً.
- وضع الطماطم المجففة في طبق وسكب الماء فوقها، وتركها لمدة عشر دقائق.
- إخراج الطماطم من الماء، وتقطيعها إلى مكعبات خشنة مع الإحتفاظ بالماء.
- تسخين ملعقتان من الزيت في قدر على النار، وإضافة اللحم وتقليبه حتى يجف ماؤه ويتحمر.
- إزالة اللحم من الماء، ووضعه على ورق ماص للزيت.
- وضع البصل، الثوم، وما تبقى من الزيت، الفلفل الأخضر والأحمر في القدر وتحريكهم حتى تنضج الخضروات.
- إضافة اللحم، الطماطم المجففة، البابريكا، ماء النقع، الطماطم، الخل، ورق الغار والمرق إلى الخضروات، وتركهم على نار عالية حتى يغلي.
- تغطية القدر، وتركه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم، وتصبح المرقة كثيفة.
- إضافة الكمون وخليط الأعشاب إلى اللحم، وتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
- سكب اللحم في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض.
- تزيين طبق اللحم بالبقدونس المفروم.
