العربية  

books roast beef with spices

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

اللحم المشوي بالبهارات (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم الغنم، مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ست حبات من الطماطم، مقطّعة إلى أرباع.
  • ست حبات من البصل، مقطّعة إلى أرباع.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشاوي.


طريقة التحضير

  • نخلط كلّاً من الزيت، والخلّ، وجميع التوابل في وعاء عميق، حتى تتداخل مع بعضها تماماً.
  • نضع مكعّبات اللحم ونخلطها بالتتبيلة، ونضعها في الثلاجة حتى تنتقع لمدّة ساعتين على الأقل.
  • نُخرج اللحم من الثلاجة قبل ساعة من استخدامه، ثمّ نشكّ المكعبات في الأسياخ الخشبية مع قطع البصل والطماطم.
  • نشوي اللحم على الفحم مع تقليب الأسياخ من وقتٍ لآخر حتى يَنضج اللحم والخضراوات من كل الجهات.


Source: mawdoo3.com