العربية  

books egyptian rice with seven spices

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز المصري بالبهارات السبعة (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الأرز المصريّ.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكريمة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن النباتيّ.


مكوّنات تحضير اللحم:

  • مئتا غرامٍ من لحم البفتيك المشرح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • رأس من البصل.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الخلّ.


طريقة التحضير

  • نغسل الأرز، وننقعه لمدّة ربع ساعة.
  • نُصفي الأرز، ثمّ نضيف إليه سبع البهارات، والفلفل الأسود.
  • نضيف الكريمة، ونخلط جيداً.
  • نضع الأرز في طبق، ثمّ نتركه جانباً.
  • نضع الزيت في قدرٍ، ونضعه على النار، ثمّ نضيف إليه البصل، ونتركه حتّى يذبل.
  • نضيف شرائح اللحم، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ نقلّبها جيّداً حتّى تنضج.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً.
  • نضيف خلّ العنب، ونخلط من جديد.
  • نضع الحليب في قدرٍ ثانٍ، ونضيف إليه المرق، والملح، وشرائح اللحم.
  • نسكب خليط اللحم والحليب فوق الأرز، ونحرك الخليط جيداً، ونتركه حتّى يغلي.
  • نضع القدر في الفرن لمدّة نصف ساعة.
  • نضع السمن على وجه الطبق، ثمّ نُرجعه لمدّة ربع ساعة إضافية.
  • نضع اللحم، والأرز في طبق التقديم، ونقدمه ساخناً.
Source: mawdoo3.com
 
(3)
Egyptian Museum

Egyptian Museum

 

 
(1)
Public Domain
Egyptian Museum

Egyptian Museum

 

 
(8)
Egyptian Art

Egyptian Art