books rice with saffron and nuts
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Making rice with saffron and nuts
# Chicken stuffed with rice and nuts
# Pigeon stuffing with rice and nuts
# Rice with chicken and nuts
# Rice with Liver and Nuts
# Rice with carrots and nuts
# Arabic rice with saffron and raisins
# saffron white rice
# Yellow rice with saffron and spices
# Making dazzling rice with saffron
# Saffron rice method
# Saffron rice and butter
# Saffron rice dessert
# Kebab with saffron rice
# Saffron rice preparation
# Saffron rice pudding
# How to make saffron rice
# Brown rice with nuts
# Lebanese rice with nuts
# Sweet rice with nuts yaksuk
View more
Source: mawdoo3.com
أرز بالزعفران والمكسرات (Info)
| مدَة التحضير | عشر دقائق |
| مدَة الطهي | أربعون دقيقة |
| تكفي ل | ستة أشخاص |
المكونات
- كوبان ونصف كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن، والفستق، والزبدة أو السمن، والزبيب الذهبي، واللوز المسلوق المقطع إلى شرائح أو قطع رفيعة للغاية.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الخيوط.
- أربع حبات من القرنفل، والهيل.
- عشرة حبات من الفلفل الحب.
- نصف حبة من قشر البرتقال المبشور(حوالي ملعقة صغيرة مملوءة).
- الماء.
- عود من القرفة.
طريقة التحضير
- تسخين الماء حتى يغلي، وووضع الزعفران في وعاء صغير وتغطيته بملعقتان كبيرتان من الماء الساخن، ثمّ تركه جانباً.
- تسخين ملعقتان كبيرتان من الزبدة أوالسمن في قدر سميك القاع سعة اثنان كوارت على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
- إضافة كلٍ من: الفلفل، والهيل، وكبش القرنفل، وعود القرفة إلى القدر، ثمّ تحمير البهارات برفق لمدة دقيقتين، ثمّ إضافة الأرز وتحميره لمدة ثلاث دقائق إضافية ثمّ تقليبه بعد دقيقة أو دقيقتين، وبعد ذلك رفع القدر عن النارز
- إضافة أربعة أكواب من الماء الساخن إلى القدر، ثمّ إضافة ملعقتان صغيرتان من الملح.
- إضافة سائل النقع وخيوط الزعفران، ثمّ إضافة البرتقال المبشور وتقيلب الخليط وغليه سريعاً، ثمّ تخفيض درجة الحرارة إلى أقل درجة، وتغطية الخليط بإحكام وطهيه لمدة عشرون دقيقة، بينما ينضج الأرز.
- وضع اللوز والفستق في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، وتحميص المكسرات لمدة ثلاث أو أربع دقائق حتى يتم تحميرها بعض الشيء، ثمّ نقلها من المقلاة إلى الوعاء، وبعد ذلك رفع الغطاء عن الأرز بعد عشرون دقيقة وأزالة كلٍ من البهارات التي طفت على السطح من: حبات الهيل، وعود القرفة، أو الفلفل الأسود، أو القرنفل، ثمّ رش الزبيب الذهبي على وجه الأرز، ووضع الغطاء مرة أخرى ويُطهى الأرز لمدة خمس دقائق إضافية.
- إضافة الفستق واللوز المحمصان ثمّ تقديمه.
