العربية  

books rice with lentils and chickpeas

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز مع العدس والحمص (Info)


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • قرنان من الفلفل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمّون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع كوب من العدس الحب.
  • ربع كوب من الحمّص الحب.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.


طريقة التّحضير

  • ننقع الأرز لمدّة نصف ساعة.
  • نسخّن الزيت النباتي في وعاء على النار، ثمّ نضيف البصل والثوم حتى يتحمّر.
  • نضيف الفلفل الأسود والملح والفلفل الأخضر والكمّون والعدس والحمص، ونقلّبهم مع بعضهم البعض قليلاً.
  • نضيف حوالي كوبين من الماء، ونترك المكوّنات على النار حتى ينضج العدس والحمص.
  • نضيف مرق الدجاج ثمّ نضيف الأرز ونقلّبه قليلاً، ثمّ نغطّي الوعاء ونتركه على النار حتى ينضج.
  • نسكب الأرز في صحن التقديم ثمّ نقدّمه ساخناً.
  • يمكن أن نزيّن الطبق بالصنوبر أو اللوز أو الزبيب.
Source: mawdoo3.com