books preparing the grilled kibbeh
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Grilled Kibbeh
# How to make grilled kibbeh
# Grilled Mabroume Kibbeh
# Kibbeh grilled on a skewer
# Grilled Kibbeh Fingers
# Preparing the grilled liver
# Preparing kibbeh with milk
# Preparing the conductive kibbeh
# Preparing the kibbeh dough
# Aleppo Grilled Kibbeh
# Oven grilled kibbeh
# Prepare grilled vegetables
# Prepare grilled chicken wings
# Prepare the kibbeh in Chinese
# How to prepare the kibbeh
# Preparing the roasted flower
# Iraqi kebab grilled kofta
# grilled feathers
# How to season grilled meat
# grilled kidneys
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد الكبة المشوية (Info)
المكوّنات
مكوّنات العجينة
- 500 غرام من البرغل الناعم.
- 300 غرام من اللحم المفروم على الماكينة، مطحون ناعماً.
- رأس واحد من البصل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكوّنات الحشوة
- 200 غرام من اللحم المفروم.
- 300 غرام من من اللحم المخلوط بالدهن والمطحون على الماكينة.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم.
- بصلة واحدة مفرومة لى الماكينة مع اللحم.
- نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود والسماق.
طريقة التحضير
- اغسلي البرغل ثمّ اعصريه واطحنيه على الماكينة مع البصل واللحمة مع تكرار الطحن مرّتين لتصبح العجينة ناعمةً جداً.
- اعجني يدوياً البرغل مع اللحمة بشكل جيّد مع إضافة الملح والفلفل إلى العجينة، وأضيفي القليل من الماء حتى يسهل عليكِ عجنها دون التصاقها بأصابعك.
- اخلطي مكوّنات الحشوة جيداً بالملعقة وضعيها في وعاء منفصل.
- كوّري عجينة الكبّة على شكل كرات، ثمّّ ضعيها بين قطعتين من النايلون واضغطي عليها حتّى يكبر حجمها، واجعلي سماكتها أقلّ من ربع سنتيمتر.
- ضعي كرةً واحدةً وفوقها ملعقة من خليط الحشو، ثمّ غطيّها بكرةٍ مفرودة أخرى من العجينة وأغلقيها جيداً من جميع المناطق.
- شكّلي حبة الكبّة بيدك على شكل كرة مرتفعة من الوسط ورفيعة من الجوانب، ثمّ ضعي الكرات الجاهزة في صينية الفرن.
- جهّزي شبك الفرن وضعيه في الوسط، ثمّ أدخلي الصينية لتُشوى الكرات بالشواية، كما يمكن شوي الكبّة على فحم لإعطائه نكهة الشواء اللذيذة لمدّة دقائق حتى تتحمّر الكبة.
- قدّمي الكبّة المشوية ساخنةً للضيوف إلى جانب طبق من السلطة أو التبولة أو شوربة العدس.
