ننقع البرغل في الماء الساخن لمدّة ساعتين على الأقل حتى يصبح طريّاً.
نضع البرغل في محضّرة الطعام، ثمّ نضيف له البصل والملح والفلفل الأسود والكمون والكركم والطماطم ودبس الرمان ومعجون الطماطم، ونخلطهم على سرعةٍ متوسّطة حتى تمتزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
نضيف اللحم المفروم، ونتابع الخلط على سرعةٍ متوسّطة ثم عالية حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة وناعمة.
نخرج الخليط من محضّرة الطعام، ونضعه في وعاء عميق، ونضيف له البقدونس المفروم ونعجن بواسطة اليد جيداً.
نفرد عجينة الكبّة الموصلية في صينية واسعة مدهونة بالزيت النباتي.
ندخلها إلى الفرن لتتحمّر لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى تنضج، ثم نقدّمها ساخنةً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.