المكوّنات
بصل. برغل. كزبرة ناشفة. فستق. فلفل. ملح.
- مكونات الحشوة:
- بصل.
- جوزة الطيب.
- سمن.
- ملح.
- لحم الخروف مفروم.
- بهارات.
- فلفل.
طريقة التحضير
- نقع البرغل في الماء ليطرى قليلاً، ثمّ خلطه مع كلاً من: البهارات، واللحم، والبصل.
- وضع نصف كمية من لحم الخاروف في السمنة والعمل على تنشيف مائها بالكامل، ثمّ تتبيلها بكلاً من: البهارات، وجوزة الطيب، والفلفل، والملح. ثمّ إعادة خلطها باللحم الني المتبقي.
- فرد اللحم المفروم بالبرغل على ورق ألمنيوم، ثمّ حشيها باللحمة المنشفة والمخلوطة باللحمة النية.
- إضافة الفستق عليها، ثمّ لفها على شكل رول.
- وضع الكبة في صينية عليها القليل من السمن، ووضعها بالفرن مع تغطيتها بالسمن كل عشر دقائق لتنضج.
- تقديم الكبة ساخنة.
Source: mawdoo3.com