books preparing the kibbeh dough
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make kibbeh dough
# Kibbeh dough method
# Preparing the grilled kibbeh
# Preparing kibbeh with milk
# Preparing the conductive kibbeh
# Prepare the kibbeh in Chinese
# How to prepare the kibbeh
# Thermal kibbeh mesh
# Saji kibbeh
# Kibbeh with bulgur
# Kibbeh with cheese
# cherry kibbeh
# Quick Kibbeh
# kibbeh intention
# raw kibbeh
# Levantine kibbeh
# Kurdish kibbeh
# Kibbeh Apricot
# Syrian kibbeh
# Kinds of kibbeh
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد عجينة الكبة (Info)
مكونات العجينة
- كيلوجرام من لحم العجل المفروم ناعماً.
- حبة من البصل.
- كوب من السميد الخشن.
- نصف كيلوغرام من البرغل الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزيت النباتي.
مكونات الحشوة
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
- نصف كوب من الجوز المفروم خشناً.
- أربع حبات من البصل المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نغسل البرغل، ونتركه ليتصفّى من الماء.
- نضع البرغل في مطحنة الكبة، ونضيف له اللحم، والبصل، والملح، ونطحن حتى تصبح العجينة ناعمة.
- نضع العجينة في وعاء، ونضيف لها السميد ونعجن حتى تختلط جيداً.
- نُحضر الحشوة، ونضع الزيت على النار، ثم نضيف البصل ونقلب ليذبل.
- نضيف اللحم ونتركه على النار حتى ينضج.
- نضيف البابريكا، والبهارات، والهيل، والقرفة، والملح ونقلب ثم نرفع الحشوة عن النار ونضيف لها الجوز.
- ندهن صينية الخبز بالزيت، ثم نفرد نصف كمية العجينة في القاع، بعدها نضع الحشوة، ثم نغطّيها بالكمية المتبقية من العجينة.
- نقطّع الكبة حسب الرغبة، ثم ندهن وجهها بالزيت، وندخلها الفرن حتى تتحمّر.
