العربية  

books potato stew with lebanese meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

يخنة البطاطا باللحمة اللبنانية (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من موزات اللحمة.
  • كيلوغرامان من البطاطا.
  • ثلاث حبّاتٍ من البصل، مفرومة فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من ربّ البندورة.
  • لتران من مرق اللحم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.


طريقة التّحضير

  • نُنظّف اللحم، ونقطّعه على شكل مربّعاتٍ صغيرة، أو نُبقيه كما هو، ثمّ نقليه مع البصل حتّى يتحمّر لونه.
  • نسكب المرق على اللحم، ونتركه يغلي مدّة خمس وأربعين دقيقةً حتّى ينضج.
  • نُقشّر البطاطا ونقطّعها على شكل مربّعات رقيقة، ثمّ نقليها بالزّيت حتّى تنضج.
  • نُضيف البطاطس إلى الموزات والمرقة، ثمّ نضع ربّ الطماطم فوق الخليط.
  • نترك المزيج حتّى يغلي مدّة عشرين دقيقة.
Source: mawdoo3.com