books potato gratin with mushroom in white sauce
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Artichokes in white sauce
# Grilled steak with white sauce
# Beef steak with white sauce
# Beef steak with white sauce and mushrooms
# Preparing meat with white sauce
# Making pasta with white sauce
# Pasta with white and red sauce
# Preparing meatballs in white sauce
# Lasagna with white sauce
# Chicken in white sauce
# Chicken with white sauce and lemon
# Daoud Pasha with white sauce
# Fish and shrimp in white sauce
# Qarnoon with white sauce
# White beans in red sauce
# Potatoes with white sauce
# Fried potatoes with sauce
# Boiled potatoes with brown sauce
# Mashed potatoes with meat and sauce
# Kofta tray with sauce and potatoes
View more
Source: mawdoo3.com
جراتان البطاطا مع المشروم بالصلصة البيضاء (Info)
المكوّنات
- خمس حبات متوسطة من البطاطا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح رقيقة.
- عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
- عشرون حبة متوسطة من المشروم الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من أوراق الزعتر الأخضر المفروم فرماً قليلاً.
- ملعقة كبيرة من الريحان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع كوب من جبن البارميزان أو جبن الرومي المبشور.
- كوب ونصف من جبن الشيدر المبروش.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية وتجهيز طبق فرن متوسط الحجم ودهنه جيداً بالزبدة لمنع الالتصاق.
- تقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح رقيقة وتركها جانباً.
- تقطيع كلٍ من: البصل، الثوم والمشروم وتركهم جانباً.
- تسخين الزيت، والزبدة في مقلاة واسعة وإضافة الثوم، والبصل وتقليبهما إلى أن يذبل البصل قليلاً.
- إضافة المشروم إلى البصل والثوم، وتقليبه حتى يذبل لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق.
- رفع الخليط عن النار، وإضافة كلٍ من: الريحان، الزعتر، الملح والفلفل الأسود وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض حتى تختلط تماماً.
- رص نصف كمية شرائح البطاطا في الطبق بحيث تغطية القاع تماماً ونثر بعض الملح، والفلفل الأسود فوقها.
- توزيع المشروم فوق البطاطا على شكل طبقات بحيث تغطية البطاطا وتوزيع نصف كمية جبن الشيدر على المشروم.
- توزيع بقية شرائح البطاطا على الجبن حتى يتغطى المشروم، والجبن جيداً.
- وضع ربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشّة من الفلفل الأسود على الحليب وسكبه فوق البطاطا مع عدم تحريك البطاطا وسكب الكريمة فوق البطاطا مع مراعاة عدم التحريك أيضاً.
- تغليف الطبق بورق الألومنيوم وإدخاله إلى الفرن وتركه لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة وبالإمكان التأكد من نضج البطاطا باستخدام العود الخشبي أو السكين.
- إخراج طبق غراتان البطاطا من الفرن ووضعه في طبق مناسب للتقديم.
