العربية  

books orzo tongue tray with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية لسان العصفور باللحمة (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المقطع لمكعبات، ومسلوق نصف سلقة.
  • مئتان وخمسون غراماً من معكرونة لسان العصفور.
  • ثلاث حبات كبيرة من البصل، والمفرومة على شكل جوانح.
  • أربع حبات من الفلفل الأخضر الحلو، المقطعة على شكل جوانح.
  • حبتان من الطماطم المقطعتان على شكل مكعبات.
  • ثلاث حبات من الفلفل الأحمر، المقطعة على شكل جوانح.
  • كوب من عصير الطماطم الطازجة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمن، أو الزيت.
  • كوبان من مرق اللحم، أو مكعبان من مرق الدجاج المذابان في كوبين من الماء.
  • رشة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والكمون، والبهارات، والهال، والشطة، والملح.


طريقة التحضير

  • نخلط البصل مع الطماطم، والفليفلة، ونتبلها بالفلفل الأسود، والملح، والبهارات، ثمّ نضع الخليط فوق اللحمة، ونخلطها جيداً لضمان تمازجها.
  • نضيف عصير الطماطم، مع كوب من مرق اللحم، ونتركه يغلي مدّة 10 دقائق.
  • نذيب السمن في مقلاة على الغاز، ونضيف إليه لسان العصفور، ونقلبه لعدّة دقائق ونتركه إلى أن يتحمر.
  • نضع لسان العصفور في الصينية، ثمّ نضيف خليط اللحم إليه، ونقلب المكوّنات جيداً، ثم نصب فوقه المرق، ونخلطه جيداً.
  • ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركها إلى أن ينضج اللحم، ويتحمر.


Source: mawdoo3.com
 
(8)
Learn Chinese

Learn Chinese