العربية  

books olive and herb bread

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خبز الزيتون والاعشاب (Info)


مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص


المكونات

  • كيلو غرام من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • مئتان ملليلتر من زيت الزيتون.
  • سبعمئة ملليلتر من الماء الدافئ.
  • رشة من الأعشاب المنكّهة (زعتر- إكليل الجبل- بقدونس يابس) -حسب الرغبة-.
  • كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر بدون نوى -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان من حليب البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.


طريقة التحضير

  • وضع الطحين في وعاء خلط عميق ثمّ فرك الطحين بنصف كمية الزيت مع الحليب والأعشاب وخلطه جيداً.
  • إضافة كل من الخميرة والماء والملح إلى العجين وعجن العجينة جيداً لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • تغليف الوعاء ببلاستيك التغليف ثمّ ترك العجينة في مكان دافئ وجاف لبعض الوقت إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها ثمّ إضافة الزيتون منزوع النوى وزيت الزيتون إليها وتحريكها.
  • إحضار صينية خبز مناسبة ودهن الصينية بكمية قليلة جداً من الزيت ثمّ وضع العجين في الصينية.
  • دهن وجه العجين بزيت الزيتون (أو صفار بيضة مخلوط بالقليل من الحليب) ورش السمسم على الوجه.
  • خبز الخبز بفرن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة ومن ثمّ تقديمه مع الشاي.
Source: mawdoo3.com