العربية  

books lebanese bread with olive oil

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الخبز اللبناني بزيت الزيتون (Info)


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة السكر، والملح.
  • كوب وثلث من الماء الفاتر.
  • أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • ضعي الخميرة، والسكر في ثلث كوب من الماء الفاتر، واخلطي المكوّنات جيّداً ثم اتركيها لمدة عشر دقائق تقريباً، حتى تتكوّن رغوة على الوجه.
  • ضعي الطحين، والملح في وعاء، ثم اسكبي خليط الخميرة، ونصف كميّة زيت الزيتون، وما تبقى من الماء الفاتر.
  • اعجني المكوّنات السابقة جيّداً، حتى تتكون لديك عجينة طريّة ومتماسكة.
  • انثري القليل من الطحين على سطح الطاولة، وادعكي العجينة عليه، ثم أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون.
  • اتركي العجينة لمدة ساعتين تقريباً، حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
  • قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها مستخدمة النشابة.
  • اخبزي دوائر العجين حتى تنضج تماماً.
Source: mawdoo3.com