books jamri bread with herbal butter
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Jamri bread
# How to make Jamri bread
# Yousef Al-Jamri Al-Bahrani
# Atiya Al-Jamri
# Wishing the daughter of Al-Jamri
# Jafar Al-Jamri
# Abdul Amir Al-Jamri
# Mohammed Jamil Al-Jamri
# Mansour Al-Jamri
# Salem Al-Jamri
# jamri limit
# Al-Jamri Al-Siddah
# Al-Jamri Baadan
# Show Al-Jamri Adan
# Beit Al-Jamri Hafash
# Mulla Attia Al-Jamri
# Ahmed Al-Jamri
# Bread loaf with olives and herbs
# Brown bread with herbs
# Bread sticks with cheese and herbs
View more
Source: mawdoo3.com
الخبز الجمري مع زبدة الأعشاب (Info)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من الطحين ذاتيّ الاختمار.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من اللبن.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مكوّنات الزبدة :
- فصان من الثوم المهروس.
- أربعون غراماً من الزبدة.
- رشة من الأعشاب المجففة مثل: البقدونس، أو الطرخون، أو الريحان، أو الشمّر.
طريقة التحضير
- توضع مكوّنات العجينة كلها في وعاء، وتخلط جيداً بواسطة ملعقة كبيرة.
- يرش سطح عملٍ نظيفٍ بالقليل من الطحين، وينقل الخليط عليها.
- تعجن المكوّنات باليد حتى تتجانس المكوّنات، ثمَّ توضع في وعاءٍ وتغطى بصحنٍ حتى ترتاتح العجينة.
- تحضّر زبدة الأعشاب عن طريق تذويب الزبدة فوق نار متوسطة الحرارة، ثمَّ يضاف لها الثوم المهروس، والأعشاب المفرومة فرماً ناعماً، ثمَّ يرفع على النار ويترك جانباً.
- تقسم العجينة إلى نصفين، ثمَّ كل نصف إلى نصفين آخرين، وهكذا للحصول على ستة أقسام متساوية من العجينة.
- يرش سطح العمل بالقليل من الطحين، ثمَّ يفرد كل قسمٍ من العجينة بواسطة اليد، ثمَّ بالنشابة للحصول على عجينة دائرية بسمك 2 إلى 3 ملليمترات.
- تستخدم سكين حادة لعمل ستة شقوقٍ في منتصف الخبز مع مراعاة تركها بعيدةً عن الأطراف بثلاثة سنتمتراتٍ.
- يحضر طبق الخبز فوق الشواية، ويُشوى كل رغيف فوقَ نارٍ عاليةٍ من دقيقةٍ إلى دقيقتين على كل جانبٍ، أو حتى تظهر علامات الشواء على الخبز وينتفخ الرغيف.
- يدهن الخبز بمزيج الزبدة مباشرة، ويوضع الخبز الساخن فوقَ بعضه ويقدم مع المزيد من زبدة الأعشاب.
