books mutton pie
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Okra Casserole with Mutton
# Mutton porridge
# Mutton dishes
# Mutton frying pan
# Chinese Mutton
# Mutton Fajitas
# Mutton benefits
# Kebab with lamb and cherry
# Jareesh soup with lamb
# Lamb Shakshuka
# Couscous with lamb
# Cabbage with lamb
# mutton milk
# Okra and Mutton Stew
# Molokhia with Mutton
# Grilled lamb with ginger
# Lamb with cream and thyme
# Oven roasted lamb
# Exhale from lamb
# Recommended amount of lamb
View more
Source: mawdoo3.com
فطيرة بلحم الضأن (Info)
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لِ | 5 أشخاص |
المكوّنات
- مئة وعشرون غراماً من السمن.
- مئة وخمسون غراماً من البصل المقطّع.
- مئتان وأربعون غراماً من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من مرق الدجاج.
- كيلو غرام من لحم الضأن.
- مئتا غرامٍ من الكرفس المقطّع إلى شرائح.
- ثلاثمئة غرامٍ من الجزر المقطّع إلى شرائح.
- أربعمئة غرامٍ من البازلاء الخضراء المجمّدة.
- عجينة البف باستري.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تشويح البصل في السمن بالاستعانة بقدر كبيرة الحجم.
- إضافة الفلفل إلى البصل ومن ثمّ الدّقيق وتقليبهم حتى تختلط المواد، وتركه ليطهو لمدّة نصف ساعة تقريباً.
- إضافة المرق إلى القدر وخلط المكوّنات باستمرار باستخدام خفاقة حتى يصبح الخليط سميكاً، وإضافة الملح.
- تقطيع اللحم قطعاً صغيرة وإضافتة إلى الصوص.
- طهي الجزر والكرفس في قدر منفصل ومن ثمّ إضافته إلى الصوص، أما البازلاء فتضاف نيئة إلى الصوص.
- فرد العجينة في قاع صينيّة مناسبة، ومن ثمّ وضع الخليط فوق العجين، وبمرحلة تالية تغطيّة الخليط بالعجينة مع إغلاق الحواف.
- خبز الفطيرة على درجة حرارة مئتي درجة مئويّة، لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تكتسب العجينة لوناً ذهبياً.
