كتب mutton pie
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طاجن باميا بلحم الضأن
# الثريد بلحم الضأن
# أطباق من لحم الضأن
# قلاية لحم الضأن
# لحم الضأن الصيني
# فاهيتا لحم الضأن
# فوائد لحم الضأن
# الكباب بلحم الضأن والكرز
# شوربة الجريش بلحم الضأن
# شكشوكة بلحم الضأن
# الكسكسي بلحم الضأن
# الكرنب بلحم الضأن
# حليب الضأن
# يخنة البامية ولحم الضأن
# ملوخية بلحم الضأن
# لحم الضأن المشوي بالزنجبيل
# لحم الضأن بالكريمة والزعتر
# لحم الضأن المشوي بالفرن
# إزالة الزفر من لحمة الضأن
# الكمية الموصى بها من لحم الضأن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فطيرة بلحم الضأن (معلومة)
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لِ | 5 أشخاص |
المكوّنات
- مئة وعشرون غراماً من السمن.
- مئة وخمسون غراماً من البصل المقطّع.
- مئتان وأربعون غراماً من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من مرق الدجاج.
- كيلو غرام من لحم الضأن.
- مئتا غرامٍ من الكرفس المقطّع إلى شرائح.
- ثلاثمئة غرامٍ من الجزر المقطّع إلى شرائح.
- أربعمئة غرامٍ من البازلاء الخضراء المجمّدة.
- عجينة البف باستري.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تشويح البصل في السمن بالاستعانة بقدر كبيرة الحجم.
- إضافة الفلفل إلى البصل ومن ثمّ الدّقيق وتقليبهم حتى تختلط المواد، وتركه ليطهو لمدّة نصف ساعة تقريباً.
- إضافة المرق إلى القدر وخلط المكوّنات باستمرار باستخدام خفاقة حتى يصبح الخليط سميكاً، وإضافة الملح.
- تقطيع اللحم قطعاً صغيرة وإضافتة إلى الصوص.
- طهي الجزر والكرفس في قدر منفصل ومن ثمّ إضافته إلى الصوص، أما البازلاء فتضاف نيئة إلى الصوص.
- فرد العجينة في قاع صينيّة مناسبة، ومن ثمّ وضع الخليط فوق العجين، وبمرحلة تالية تغطيّة الخليط بالعجينة مع إغلاق الحواف.
- خبز الفطيرة على درجة حرارة مئتي درجة مئويّة، لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تكتسب العجينة لوناً ذهبياً.
