books meat mugalgal with saj
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Modus operandi of meat Mugalgal
# Meat Mugalgal With Mushroom
# Meat Mugalgal with Tomatoes
# Meat Mugalgal with Sundried Tomatoes
# Chicken Musakhan with Saj and Sumac
# Chicken Musakhan with Saj and Vegetables
# Chicken Mugalgal
# Chicken Mugalgal preparation
# Chicken Mugalgal method
# Meat sandwiches in saj bread
# Saj sandwiches with meat
# Making meat shawarma on the saj
# Meat plate on saj
# Meat pies on the saj
# Saj pies with minced meat
# How to make saj with meat
# Preparing Muqalqal with Meat
# Yemeni Muqalal Meat
# Meat stirrer method as much as pressure
# Meat Moqalqal Preparation
View more
Source: mawdoo3.com
مقلقل اللحم بالصاج (Info)
المكوّنات
- كيلوغرام من اللحم مُقطع إلى قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق صغيرة من السمن.
- ثلاث بصلات مفرومة.
- ستة سنون من الثوم مُقطعة إلى شرائح.
- قرنان من الفلفل الأخضر مُقطعين إلى أنصاف.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع حبات كبيرة من البندورة المفرومة.
- أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
- كأسان من الماء.
- كزبرة خضراء مفرومة للتقديم.
طريقة التحضير
- نُسخن الصاج الخاص بالمقلقل على نار عالية، ثم نُضيف السمن، ونتركه إلى أن يذوب.
- نرش الدقيق على قطع اللحم، ثم ننقلها إلى الصاج.
- نُقلب قطع اللحم إلى أن يجف ماؤها، وتتحمر.
- نُضيف كلاً من الملح، والبصل، والثوم، والبهار، والفلفل، والكمون، والكزبرة، والشطة، والفلفل الأسود، ونُحرك إلى أن تنبعث رائحة البهارات.
- نُضيف كلاً من البندورة، والماء، وصلصة البندورة مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن تتشكل لدينا صلصة، وتبدأ بالغليان.
- نترك المقلقل على النار لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج اللحم.
- نسكب مقلقل اللحم بطبق التقديم، ثم نُقدمه إلى جانب الأرز الأبيض.
