books meat mugalgal with mushroom
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Modus operandi of meat Mugalgal
# Meat Mugalgal with Tomatoes
# Meat Mugalgal with Saj
# Meat Mugalgal with Sundried Tomatoes
# Chicken Mugalgal
# Chicken Mugalgal preparation
# Chicken Mugalgal method
# Preparing Muqalqal with Meat
# Yemeni Muqalal Meat
# Meat stirrer method as much as pressure
# Meat Moqalqal Preparation
# Meat Moqalqal
# Meat Muqalgal Hashi Method
# The modus operandi of the meat moqalqal Hashi
# Saudi Meat Moqalqal work
# Dry fried meat
# Meat and mushroom tagine
# Turkish Meat With Mushroom
# Pitaka with Meat and Mushroom
# Shoulder meat with mushroom
View more
Source: mawdoo3.com
لحم مقلقل مع الفطر (Info)
| مدة التحضير | 30 دقيقةً |
| مدة الطبخ | 40 دقيقةً |
| تكفي لـ | 6 أشخاص |
المكونات
- نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
- بصلة متوسطة مفرومة فرماً خشناً.
- كوب من صلصة الطماطم السائلة.
- خمسة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- مكعبان من مرق الدجاج مذابان في كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع ضمة من الكزبرة الطازجة مفرومة.
- علبة فطر مقطع إلى شرائح.
- كزبرة مورقة للزينة.
طريقة التحضير
- غسل اللحم جيداً وتجفيفه من الماء، ووضعه في طبقٍ عميق وإضافة الدقيق وتقليبه جيداً حتى يغطيه تماماً.
- وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ وإضافة اللحم وتقليبه حتى يتغير لونه، ثم إضافة باقي الزيت والزبدة.
- إضافة البصل والتقليب قليلاً، ثم إضافة الطماطم، والثوم والبهارات، ومرق الدجاج، والخل والكزبرة والكاتشب، والتقليب مرةً أخرى، ثم تغطية القدر وتركه حتى ينضج، مع تقليبه بين فترة وأخرى كي لا يلتصق، وعندما يقل الماء كثيراً يتم إضافة الملح.
- إضافة كوب من الماء وتغطية القدر مرةً أخرى وتركه حتى ينضج اللحم تماماً.
- تصفية الفطر من الماء وغسله، ثم وضعه في مقلاة وتشويحه قليلاً، ثم إضافته إلى اللحم وتقليبه، وترك المقلقل خمس دقائق، ثم سكبه في طبق التقديم وتزيينه بالكزبرة وتقديمه مع البطاطا المهروسة.
