كتب meat mugalgal with saj
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل لحم مقلقل
# لحم مقلقل مع الفطر
# مقلقل اللحم بالطماطم
# مقلقل اللحم بالطماطم المجففة
# مسخن الدجاج بالصاج والسماق
# مسخن الدجاج بالصاج والخضروات
# مقلقل الدجاج
# إعداد مقلقل الدجاج
# طريقة مقلقل الدجاج
# ساندويتشات اللحم بخبز الصاج
# سندويشات الصاج باللحم
# عمل شاورما اللحم على الصاج
# صفيحة لحم على الصاج
# فطائر اللحم على الصاج
# فطائر الصاج باللحم المفروم
# طريقة عمل الصاج باللحم
# إعداد المقلقل باللحم
# لحم مقلقل يمني
# طريقة مقلقل اللحم بقدر الضغط
# إعداد مقلقل اللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مقلقل اللحم بالصاج (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من اللحم مُقطع إلى قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق صغيرة من السمن.
- ثلاث بصلات مفرومة.
- ستة سنون من الثوم مُقطعة إلى شرائح.
- قرنان من الفلفل الأخضر مُقطعين إلى أنصاف.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع حبات كبيرة من البندورة المفرومة.
- أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
- كأسان من الماء.
- كزبرة خضراء مفرومة للتقديم.
طريقة التحضير
- نُسخن الصاج الخاص بالمقلقل على نار عالية، ثم نُضيف السمن، ونتركه إلى أن يذوب.
- نرش الدقيق على قطع اللحم، ثم ننقلها إلى الصاج.
- نُقلب قطع اللحم إلى أن يجف ماؤها، وتتحمر.
- نُضيف كلاً من الملح، والبصل، والثوم، والبهار، والفلفل، والكمون، والكزبرة، والشطة، والفلفل الأسود، ونُحرك إلى أن تنبعث رائحة البهارات.
- نُضيف كلاً من البندورة، والماء، وصلصة البندورة مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن تتشكل لدينا صلصة، وتبدأ بالغليان.
- نترك المقلقل على النار لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج اللحم.
- نسكب مقلقل اللحم بطبق التقديم، ثم نُقدمه إلى جانب الأرز الأبيض.
