العربية  

books meat in the oven with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة اللحم في الفرن مع الخضار (Info)


المكونات

  • كيلو غرام من لحم الغنم المقطّع.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الروزماري.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • كزبرة مفرومة حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • بطاطس، وجزر مقطع حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نضع الثوم، والروزماري، وزيت الزيتون، والبصل، والملح، والفلفل الأحمر، والبهار المشكّل، والفلفل الأسود معاً في وعاءٍ واحد.
  • نخلط المكوّنات مع بعضها جيّداً، ونضيف لها قطع اللحم مع التحريك المستمرّ.
  • نترك قطع اللحم ممزوجة في التتبيلة، ونغطّيها، ونضعها في الثلاجة لمدّة ساعتين.
  • نضع قطع البطاطس والجزر في صينيّة فرن مدهونة مسبقاً بالقليل من الزبدة.
  • نوزّع قطع اللحم المتبّلة فوق البطاطس والجزر، ونغلف الصينيّة بورق القصدير.
  • نضع الصينيّة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة، ونتركها حتى ينضج اللحم بشكلٍ تام.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، ونزيل عنها ورق القصدير.
  • ندخل الصينيّة في الفرن مرة أخرى، ونتركها حتى يحمرّ اللحم، ثمّ نخرجها من الفرن.
  • نسكب اللحم في طبق التقديم، ونرشّة بعصير الليمون الحامض والكزبرة المفرومة، ثمّ نقدمه.


Source: mawdoo3.com