العربية  

books marinated zucchini pulp with milk

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

متبل لب الكوسا مع اللبن (Info)


المكوّنات

  • كوبان من لب الكوسا.
  • قرنان من الفلفل الحلو الأخضر، أو الفلفل الحار.
  • ثلاث أكواب من اللبن الرائب.
  • أربع ملاعق كبيرة طحينية.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • فصّان من الثوم المهروس.


طريقة التحضير

  • نضع زيت الزيتون مع لب الكوسا في مقلاة على نار هادئة، ونستمر بالتقليب من فترة لأخرى لمدة ربع ساعة، في حالة جفاف ماء لب الكوسا قبل أن ينضج يمكن أن نضيف القليل من الماء.
  • تهرس اللب الناتج بعد نضجه بدقه، أو نهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • نضيف إلى اللب الثوم المهروس ونصف ملعقة ملح والطحينة ونستمر بالخلط.
  • نضيف اللبن على اللب الناتج ونحرك جيداً باستخدام الملعقة.
  • نفرد اللب في طبق التقديم وترش عليه القليل من زيت الزيتون، ويمكن أن نزينه بالبقدونس المفروم.


Source: mawdoo3.com