books zucchini stuffed with milk

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Stuffed Palestinian zucchini with milk # Stuffed zucchini with milk # Stuffed pastries - your guide - madam # Fried potatoes stuffed with meat # Custard stuffed donuts # Cooking stuffed quails # Stuffed chicken # Chicken breast stuffed with carrots # Stuffed grilled ribs crown # Capsicum tray stuffed with kofta # Baked and stuffed potatoes # Stuffed Potato Balls # Potato stuffed with eggs # Pastry stuffed with spinach and sausages # Stuffed and fried potato balls # Stuffed crab shells # Tomato stuffed with crab # Stuffed soft disk # Stuffed Luqaimat # stuffed buoy

مخشي الكوسا باللبن (Info)

المكونات

كيلوان كوسا صغيرة الحجم.
كيلو لحم مفروم ناعم.
حبتا بصل مفرومتان ناعماً.
نصف كوب صنوبر.
كيلو لبن زبادي.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملعقة كبيرة سمن، أو زيت نباتي.
بيضة.
ملعقتان من النشا.
زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

نحفر الكوسا بالحفارة الخاصة به، ثم نغسله جيداً بالماء الجاري من الداخل، والخارج.
نجهز الحشوة، نسخن ملعقة من السمن في مقلاة، نشوح الصنوبر حتى يكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً.
نضع البصل على الصنوبر، نقلبه حتى يذبل قليلاً، ثم نضيف اللحم، ونحرك كل المكونات معاً، حتى يتغير لون اللحم، وتقفل مسامه.
نرش الملح، والبهارات على اللحم، ونحركه قليلاً، ثم ننتظر مدة دقيقتين حتى نتأكد من نضج اللحم، ونتركه حتى يبرد تماماً.
نحشو الكوسا بحشو اللحم، ونراعي أن نحشوها جيداً حتى آخرها، دون أن نغلق فوهة حبة الكوسا.
نخفق بيضة جيداً، ثم نضيف لها رشة ملح، ونضيفها على اللبن البارد.
نذوّب النشا في كوب ماء، نحركه جيداً حتى نتأكد من عدم وجود تكتل في النشا، ونضيفه أيضاً على اللبن البارد.
نحرك اللبن جيداً بواسطة مضرب يدوي قبل أن نضعه على النار، حتى تتجانس المكونات معاً.
نضع اللبن على النار ونتابع التقليب حتى يصل لمرحلة الغليان.
نضع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون على اللبن، ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق حتى يثقل قوامه.
نسخن كمية وافرة من الزيت، نقلي فيها حبات الكوسا حتى يتغير لونها، ويصبح مائلاً للون البني الفاتح.
ننقل الكوسا إلى طبق مغلف بورق النشاف حتى نتخلص من الزيت الفائض فيه.
نضع حبات المخشي في اللبن، ونتركها تغلي معه مدة عشة دقائق حتى تنضج تماماً.
نصب شيخ المخشي باللبن في طبق التقديم، ونقدمه مع الأرز بالشعيرية.

Source: mawdoo3.com