books stuffed zucchini with milk

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Stuffed Palestinian zucchini with milk # zucchini stuffed with milk # Sheikh stuffed with zucchini and yogurt # Zucchini with milk without meat # How to make zucchini with milk # Sheikh stuffed with milk # Zucchini stuffed with meat # Preparation of stuffed zucchini # Making stuffed zucchini and potatoes # Stuffed zucchini and potatoes # Stuffed zucchini on the Shami way # Stuffed zucchini the Syrian way # Stuffed grape leaves and zucchini # Palestinian stuffed zucchini with tomatoes # Stuffed zucchini, eggplant and pepper # Stuffed zucchini and eggplant # Stuffed zucchini the Egyptian way # How to make stuffed zucchini # Stuffed zucchini with tomatoes # Stuffed zucchini and eggplant with tomatoes

محشي الكوسا باللبن (Info)

مكوناتُ الحشوة:

مكوناتُ اللبنِ:

حفْرُ الكوسا باستعمالِ أداة حفرِ الكوسا (المِقْوار)، ووضع اللبِّ في طبقٍ جانبيٍّ.
سكبُ كميّةٍ وفيرةٍ من الماءِ وملعقةٍ كبيرةٍ من الملح في طبقٍ عميقٍ.
وضعُ حباتِ الكوسا في الماءِ المُملَّح لعدّةِ دقائقٍ ثمَّ القائها في مِصْفاةٍ لتتخلَّص من الماء.

تحضيرُ الحشْوة:

غسْلُ الأرزِ عدّة مراتٍ ثمَّ نقعه لمدّةِ ثلاثين دقيقةٍ.
تصفيةُ الأرزِ جيداً ووضعهِ في طبقٍ عميقٍ.
إضافة البهار والملح والكركُم والقِرفة والبصل والثَّوم والسَّمنةِ البلديَّةِ بأطرافِ الأصابعِ، وتقليب الموادِ حتى تختلطَ تماماً.
تعبئةُ حباتِ الكوسا بخليطِ الحشْوةِ مع ترك مسافةٍ قليلةٍ تقريباً من طرفِ حبة الكوسا بدون حشوٍ.
وضعُ كميّةٍ وفيرةٍ من الماءِ في قدرٍ عميقٍ على نارٍ متوسطةٍ إلى أن يغليَ الماءُ تماماً، بعد ذلك يتمُّ إضافةُ مقدارِ ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح.
إضافةُ حباتِ الكوسا المحشُوَّة إلى الماء، وتركها لعدّة دقائق فقط، بحيث تُطْهى الكوسا بشكلٍ جزئيٍّ.

تحضيرُ خليطِ اللبن:

سكبُ اللبنِ الرائبِ والطّحينة والثّوم والنَّشا والملح والكزْبَرة والماءِ في إبريق الخلّاط الكهربائي، ثمَّ تشغيلُ الخلّاط لمدّةِ دقيقةٍ واحدةٍ على سرعةٍ متوسطةٍ.
وضعُ خليطِ اللبنِ في قدرٍ عميقٍ سميكِ القاعدةِ، على نارٍ هادئةٍ.
تقليبُ اللبنِ إلى أن يغليَ ويتماسك، باستعمالِ ملعقةٍ خشبيّةٍ.
إخراجُ حباتِ الكوسا من ماءِ السلْقِ ووضعها مباشرةً في اللبن المغليِّ باستعمالِ ملعقةٍ ذات ثقوبٍ أو ملقطِ الطّعام.
تركُ الكوسا تُطهى في اللبن لمدّةِ عشر إلى خمس عشرة دقيقةٍ، أو إلى أن تنضجَ تماماً.
سكبُ الكوسا في اللبنِ في طبقِ تقديمٍ ذي حافةٍ عاليةٍ، ثمّ نثْرُ الكزبرةِ المفرومة بشكلٍ عشوائيٍّ دون تحريكها بتاتاً.
تقديمُ الكوسا اللبنيّة في أطباقٍ مُخصَّصةٍ للشوربات، بالإضافةِ لصحونٍ زجاجيّةٍ مُسطحةٍ لتناولِ الكوسا بالشَّوكة والسكين.

Source: mawdoo3.com