العربية  

books marinated mushrooms

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطر عيش الغراب المتبل (Info)


المكوّنات

  • أربعون غراماً من خل البلسميك.
  • عشرة غراماتٍ من أوراق البصل الأخضر.
  • عشرون غراماً من حبات الفلفل الأسود الصحيح.
  • أربع ورقات من الغار.
  • كيلو غرامٍ واحدٍ من حبات فطر عيش الغراب الكاملة.
  • خمسون غراماً من إكليل الجبل الطازج.
  • أربعة فصوص كاملة من الثوم.
  • أربعمئة ملليليترٍ من زيت الزيتون.
  • قرنفل.


طريقةُ التحضير

  • وضع زيت الزيتون في وعاء على النار حتّى يتم تسخين الزيت.
  • إضافة فطر عيش الغراب إلى الزيت وتقليبه جيدًا بملعقةٍ خشبيةٍ حتّى اكتسابه اللون الذهبي.
  • إضافة قطرات من خل البلسمك، ورق الغار، حبوب الفلفل، إكليل الجبل والثوم إلى عيش الغراب وتقليب الخليط لعدّة دقائق.
  • رفع خليط عيش الغراب عن النار وإضافة زيت الزيتون إليه وتقليب الخليط بملعقة خشبيّة ثمّ ترك عيش الغراب جانباً ليبرد تماماً.
  • وضع خليط عيش الغراب في مرطبان محكم الإغلاق ثمّ وضعه في الثلاجة حتّى وقت التقديم.


Source: mawdoo3.com