العربية  

books marinated rice with fish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز المتبل مع السمك (Info)


المكوّنات

  • أربعمئة غرام من سمك الفيليه.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملح طعام، وفلفل أسود حسب الرغبة.


مكوّنات الأرز:

  • ملعقة صغيرة من كلّ من: القرفة المطحونة، والفلفل الأسود.
  • كوب ونصف الكوب من الأرز.
  • حبتان من البصل المشرح إلى جوانح رفيعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: ملح الطعام، والكمون، والكراوية.
  • لتر من مرق السمك.


مكوّنات الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: ملح الطعام، والكمون، والفلفل الأسود.
  • ربع كوب من مرق السمك.


طريقة التحضير

تحضير السمك:

  • نرش الفلفل الأسود والملح على سمك الفيليه، ثمّ نسخن الزيت النباتي في قدر على النار، ونقلي السمك من الجهتين حتى النضج.
  • نرفع شرائح السمك من القدر، ونضعها في وعاء جانباً.


تحضير الأرز:

  • نقلي البصل في القدر نفسه حتى يصبح بني اللون.
  • نضيف الأرز، ونحرك المكوّنات لكي تتداخل، ثمّ نرش الفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، وملح الطعام، والكراوية.
  • نسكب مرق السمك، ونضع السمك على الوجه.
  • نغطي القدر، ونترك الأرز حتى النضج.


تحضير الصلصة:

  • نذيب الزبدة في مقلاة على النار، ونضيف إليها الدقيق ونحرك جيداً.
  • نسكب مرق السمك، ونرش الكمون، والفلفل الأسود، والملح.
  • نقدم الأرز المتبل مع السمك ساخناً مع الصلصة.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish