العربية  

books marinated rice with chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز المتبل مع الدجاج (Info)


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي المطبوخ.
  • نصف حبة من كلّ من: الفليفلة الحمراء، والفليفلة الخضراء، والفليفلة الصفراء المقطعات إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الكركم، والقرفة.
  • خمسمئة غرام من صدر دجاج الخالي من العظام، والمقطع إلى مكعبات.
  • جزرة مقطعة إلى مكعبات.
  • كوب من البازيلاء المجمّدة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: ملح الطعام، والفلفل الأسود.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المقطع إلى دوائر.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الزعتر، وإكليل الجبل.


طريقة التحضير

  • نسخّن نصف كمية الزيت في قدر على النار، ونضيف قطع الدجاج.
  • نقلب القطع لمدة دقيقتين، ثمّ نرش الكركم، والفلفل الأسود، والقرفة، وإكليل الجبل، والزعتر مع التحريك المستمّر حتى نضج الدجاج.
  • نرفع الدجاج من القدر ونتركه جانباً.
  • نعيد تسخين ما تبقى من كمية الزيت في المقلاة نفسها، ونضعها على درجة نار متوسطة ونضيف الجرز، والفليفلة الخضراء والصفراء والحمراء، والبازيلاء.
  • نقلّب المكوّنات لمدة دقيقتين، ثمّ نضيف البصل الأخضر والدجاج.
  • نرش الخضار والدجاج بالملح، ونترك المكوّنات على نار متوسطة حتى النضج.
  • نضيف الأرز إلى الخضار، ونحرك المكوّنات حتى تتجانس، ثمّ نسكب المزيج في طبق التقديم.


Source: mawdoo3.com