ثلاث حبات كبيرات من البطاطس الشرائح، والطماطم المقشرة المقطعة إلى شرائح.
بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
ملعقة كبيرة من معجون الخردل، وصلصة الفلفل، ومعجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
طريقة التحضير
تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
وضع الريش في طبق عميق، وإضافة كلٍ من البهار، ومعجون الخردل، ومعجون الطماطم، وصلصة الصويا، وصلصة الفلفل، والملح، والفلفل وتقليب الريش جيداً إلى أن يتم تغطيتها بالمكوّنات.
وضع كلٍ من البصل، وشرائح الطماطم، والبطاطس في طبق الفرن، وترتيب الريش على الخضروات، وسكب كل الصلصة المتكونة مع الريش، وإضافة مقدار كوب من الماء.
تغليف الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم، ومن ثم وضع الريش في الفرن لمدة خمسين دقيقة حتى تنضج تماماً.
التخلص من الألومنيوم، ووضع الريش تحت شواية الفرن لمدة خمس دقائق حتى تتحمص، ومن ثم تقديمها ساخنة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.