العربية  

books lamb chops with potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ريش الغنم بالبطاطس (Info)


مدة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • كيلو غرام من ريش الغنم.
  • ثلاث حبات كبيرات من البطاطس الشرائح، والطماطم المقشرة المقطعة إلى شرائح.
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من معجون الخردل، وصلصة الفلفل، ومعجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
  • وضع الريش في طبق عميق، وإضافة كلٍ من البهار، ومعجون الخردل، ومعجون الطماطم، وصلصة الصويا، وصلصة الفلفل، والملح، والفلفل وتقليب الريش جيداً إلى أن يتم تغطيتها بالمكوّنات.
  • وضع كلٍ من البصل، وشرائح الطماطم، والبطاطس في طبق الفرن، وترتيب الريش على الخضروات، وسكب كل الصلصة المتكونة مع الريش، وإضافة مقدار كوب من الماء.
  • تغليف الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم، ومن ثم وضع الريش في الفرن لمدة خمسين دقيقة حتى تنضج تماماً.
  • التخلص من الألومنيوم، ووضع الريش تحت شواية الفرن لمدة خمس دقائق حتى تتحمص، ومن ثم تقديمها ساخنة.


Source: mawdoo3.com