العربية  

books kurdish chicken with lemon and basil

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج الكردي بالليمون والريحان (Info)


مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوِّنات

  • لتران من مرق الدجاج الجاهز أو المُعَد بالمنزل.
  • كوبان من شرائح أو مكعبات الدَّجاج المشوي أو المحمر مسبقاً.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
  • ربع قرن من فلفل الهالبينو الأحمر.
  • ثلثا الكوب من الأرز غير المطهو.
  • عصير حبة كبيرة من الليمون.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.


طريقة التحضير

  • إزالة البذور من الهالبينو وفرمه ناعماً.
  • تسخين مرق الدجاج وإضافة الهالبينو، شرائح الدجاج و الريحان وترك الخليط على النار يغلي بلطف.
  • إضافة الأرز وترك الخليط يطهو حتى ينضج لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً.
  • رفع القدر عن النار عندما ينضج الأرز مع إضافة عصير الليمون وتقليب الأرز بالليمون.
  • وضع اللبن في وعاء صغير وإضافة مغرفة من المرق والأرز إليه وخلطهم قليلاً (لمنع اللبن من التخثر).
  • سكب خليط اللبن في قدر شوربة الأرز بلطف وتحريك الخليط قليلاً ومن ثم تقديمه مع الخبز.
Source: mawdoo3.com
 
(4)
Kurdish People

Kurdish People

 

 
(4)
Kurdish Tribes

Kurdish Tribes

 

 
(13)
Kurdish Language

Kurdish Language