العربية  

books korean fried cauliflower

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

القرنبيط المقلي على الطريقة الكورية (Info)


المكوِّنات

  • نصف كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • نصف كوب من النشا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الماء المثلج.
  • بيضة مخفوقة.
  • رشة من الملح.
  • رأس متوسط من القرنبيط المقطع إلى زهراتٍ صغيرة.
  • ثلث كوب من صلصة الفلفل الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • عودان من البصل الأخضر المقطعان إلى قطعٍ صغيرة.
  • زيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • خلط الطحين والنشا والبيكنج باودر والماء والبيضة والملح حتى يصبح الخليط متجانساً وطري القوام.
  • وضع القرنبيط في الخليط وتقليبه جيداً حتى تتغلف الزهرات جيداً.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثمَّ وضع القرنبيط وتركه حتى يتحمر من جميع الجهات ويصبح ذهبياً، ثمَّ إخراجه ووضعه فوق مناديل ورقية للتخلص من الزيت الفائض.
  • خلط صلصة الفلفل الحار والصويا صوص والسكر وزيت السمسم والزنجبيل، ثمَّ وضع القرنبيط المقلي بالخليط الناتج وتقليبه جيداً حتى يتغطى به تماماً.
  • وضع القرنبيط في طبقِ التقديم وتزيينه بالبصل الأخضر والسمسم.


Source: mawdoo3.com