العربية  

books fried cauliflower with garlic sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قرنبيط مقلي بصلصة الثوم (Info)


مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
عدد الحصص أربعة أشخاص


المكوّنات

  • رأس متوسّط من القرنبيط ومقطّع إلى زهرات صغيرة.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ربع كوبٍ من الكزبرة المفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ربع كوبٍ من البقدونس المفروم.
  • قرن صغير من الفلفل الحار المفروم بشكلٍ ناعم.
  • زيت ذرة للقلي.


طريقة التحضير

وضع مقدار من الزّيت بحيث يكون غزيراً نوعاً ما في مقلاةٍ عميقة ووضع المقلاة على نارٍ متوسّطة.

  • قلي زهرات القرنبيط إلى أن تصبح ذهبيّة اللون ونقل القرنبيط على قطعة من ورق المطبخ باستعمال ملعقةٍ ذات ثقوب للتّخلّص من الزّيت الفائض.
  • وضع عصير اللّيمون، الثّوم، الملح، الفلفل، الكمّون، الكزبرة المطحونة، البقدونس، الكزبرة والفلفل في طبقٍ عميق وتقليب المواد إلى أن تختلط وتتكون صلصة الثوم باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة.
  • إضافة القرنبيط وتقليب زهرات القرنبيط مع صلصة الثّوم إلى أن تخلتط.
  • سكب القرنبيط وصلصة الثّوم في طبق تقديمٍ واسع و تقديمه مع الخبز العربي.


Source: mawdoo3.com