books korean fried chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Korean fried cauliflower # korean sujok therapy # chicken korean style # Kurdish fried chicken # American style fried chicken # korean style broast chicken # Moroccan fried eggs # How to make fried chicken # fried chicken method # How to season fried chicken # Fried chicken fillet method # korean roast beef # jap chi korean style # Roasted chicken the Moroccan way # Chicken with rice the Chinese way # Chicken salon in the Indian way # Chicken Fattah in the Syrian way # Thai chicken curry # Chicken Shawarma the Lebanese way # Korean chicken porridge

الدجاج المقلي بالطريقة الكورية (Info)

مدّة التحضير	ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي	خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ	عشرة أشخاص

المكوّنات

كيلو غرام من أفخاذ الدجاج.
ملعقة صغيرة من السمسم.
بيضة مخفوقه.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكبنج الباودر.
ربع كوبٍ من طحين الأرز.
نصف كوبٍ من نشا البطاطا.
ربع كوبٍ من الطحين الأبيض.
القليل من الزيت النباتي للقلي.

مكوّنات الصلصة:

ربع كوبٍ من معجون الفلفل الأحمر الحار.
أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس.
ثلث كوب من الكاتشب.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ثلث كوبٍ من شراب الذرة.
ملعقة كبيرة من خل التفاح.

طريقة التّحضير

وضع قطع الدجاج في طبق عميق، وتتبيلها بإضافة الملح، والفلفل الأسود، وتقليبها جيداً، ووضع الدجاج في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة.
خلط جميع المكوّنات الجافة مع بعضها في وعاء عميق، ووضع قطع الدجاج بالخليط الجاف وتقليبها جيداً لتتغطى تماماً، ثمّ إضافة البيضة المخفوقة إلى الدجاج وتقليبها جيداً.
تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة، وقلي قطع الدجاج، على دفعتين، وترك قطع الدجاج في الزيت الساخن لمدّة عشر دقائق تقريباً إلى أن تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.
رفع الدجاج المقلي من الزيت، ووضع نصف كميّة الدجاج في مصفاة، والنصف الآخر في مصفاة أخرى.
أخذ الجزء الأول من قطع الدجاج المقلية، وقليها مرة أخرى، وإعادتها إلى المصفاة، وقلي الجزء الآخر مرة أخرى أيضاً وإعادته إلى المصفاة.
إضافة الدجاج المقلي إلى خليط الصلصة، وتقليبه جيّداً لتتغلف جميع قطع الدجاج بالصلصة.
وضع الدجاج في طبق تقديم مناسب، ورشّ السمسم على الوجه، وتقديمه مع السلطة.

تحضير الصلصة:

تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وإضافة الثوم وتقليبه مع الزيت، ثمّ إضافة الكاتشب، وشراب الذرة، وتقليب المزيج إلى أن يغلي.
إضافة معجون الفلفل الحار مع خل التفاح، وتقليب المزيج، وتركه يغلي لمدّة دقيقتين.
رفع خليط الصلصة عن النار ووضعه جانباً حتى يبرد قليلاً.

Source: mawdoo3.com

Unavailable