عشر حبات من كلّ من: من القرنفل، والفلفل الأسود، والبهار الحلو.
ورقتان من ورق الغار.
كوب من حب الهريس.
أربع ملاعق صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
ضعي في وعاء على نار متوسطة كمية من الزيت النباتي، ثمّ أضيفي قطع اللحم مع التلقيب حتى يتغير لونه.
قطعي حبات النبدورة إلى مربعات، ثمّ ضعيها في محضرة الطعام الكهربائية مع رُب البندورة، وزيدي كوبين من الماء مع الخفق حتى تحصلي على صلصة البندورة، ثمّ اسكبي صلصة النبدورة فوق اللحم.
ضعي القرفة، والفلفل الأسود، والهيل، والبهار الحلو، ووق الغار في مصافة البهارات مع إحكام إغلاقها وضعيها في وعاء اللحم.
غطي الوعاء، واتركيه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم، ثمّ أخرجي مصافة البهارات.
زيدي حب الهريس فوق وعاء اللحم، واتركيه على ناء خفيفة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين حتى النضوج.
إضيفي المزيد من الماء حتى ينضج حب الهريس وتبليه بالملح.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.