العربية  

books live with minced meat and tomatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عيش باللحمة المفرومة والبندورة (Info)


المكوّنات

  • عجينة محضرة مسبقاً.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • حبتان من البندورة مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والكمون.
  • كمية من الشطة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • تشويح البصل مع الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يذبل.
  • إضافة اللحمة المفرومة إليه، وتنكيهها بالبهارات المشكلة، والملح.
  • إضافة البندورة والشطة، وإعادة التقليب مرةً أخرى.
  • تقطيع العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ثمّ فردها على شكل أقراص.
  • وضع القليل من حشوة اللحم على العجينة، وفردها جيداً.
  • ترتيب أقراص اللحمة في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة مدّة ربع ساعة حتى تنضج وتتحمر.
Source: mawdoo3.com