العربية  

books preparing stuffed fish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد السمك المحشي (Info)


المكونات

  • سمك للشوي ذو حجم كبير.
  • كوبان من أوراق الكزبرة والبقدونس المفرومة.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • شرائح حبات الليمون للزينة.
  • حبتان من الفلفل الآخضر المقطع.
  • حبتان من الطماطم المقطّعة إلى شرائح.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.


طريقة التحضير

  • قشري ونظّفي السمك جيداً، ثمّ أفرغي أحشاءه، واغسليه جيداً بمزيج الخل والملح.
  • جهزي صينية الفرن، ثم ضعي السمكة فيها بعد أن تدهنيها بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي شرائح الليمون والطماطم والفلفل في قاع الصينية.
  • حضّري حشو السمك، واخلطي الثوم، والكزبرة، والبقدونس، وبهارات الملح، والفلفل الأسود، وبعد ذلك ضعي الحشوة في السمك، وراعي غلق السمك جيداً حتى لا تتسرّب الحشوة.
  • اسكبي كميّةً من الماء فوق السمكة؛ حتى تساعد في عملية طهي السمك جيداً، وغلفي السمك بورق الألمنيوم، ثمّ ضعيه في الفرن الذي تم إحماؤه على درجة حرارة 350 مئوية ؛ حتى تتبخر كمية الماء عن السمك كله.
  • اسحبي الصينية من الفرن، ثمّ ضعي عليها شرائح الليمون، وزيّنيها جيداً وقدّميها ساخنةً.
  • يمكنك سيدتي تقديم طبق السمك المحشو بالفرن مع صلصة الطحينة والخبز العربي.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish